Роллы — это свернутая в рулон начинка и лист морских водорослей нори со слоем риса. В России суши роллы преподносят клиенту уже в разрезанном виде. В Японии и Австралии роллы иногда продаются в целом виде.
Чаще всего роллы режут на 6 и 8 частей, редко — на 12.

Когда лист нори скручивают рисом наружу с начинкой внутри – получается ролл типа Филадельфия и Калифорния. Этот вид роллов особенно популярен в Европе, Америке и России. Он был изобретен в штатах на самой заре появления суши - из-за боязни людей есть еще тогда «неизвестные водоросли». В роллах рисом наружу лист нори не был виден, что значительно повышало продажи.

 Maki-Cutter Compact

Ручной аппарат для нарезки роллов частями правильной формы и размеров.
 
Вам остается только положить ролл и нажать на рычаг. Суши ролл порезан.
 
Производительность Maki-Cutter Compact составляет 10-12 роллов в минуту.

Резак удобен, компактен и может также использоваться в местах не имеющих электричества, таких как кейтеринг или ресторан выездного обслуживания.

Производство: Япония

Maki-Cutter Electric
SUZUMO SVC-ATX
в комплекте со всеми формами

Полностью автоматический маки резак.

Преимущества:

- настоящее японское качество

- простота использования, разрезание ролла на нужное количество частей всего одним нажатием

- гигиеническое тефлоновое покрытие

- легкая сборка и разборка для чистки

- компактный размер позволяет размещать робот в узком пространстве

- Питание: 1-фаза, 100V-240V, 50/60Гц

- Производительность: 480-960 роллов/час

- Потребление: 80W

- Масса: 14,5 кг.

- Габариты: 376*281*460 мм.

- Нарезка возможна на 6 и 8 частей, в зависимости от типа используемого ножа

- Производство: Япония